The 5th anniversary of Zuma Bangkok

Zuma Bangkok (ซูม่า แบงค์คอก) ห้องอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยสไตล์อิซากายะ ใจกลางกรุงเทพมหานคร ณ โรงแรมเดอะเซนต์ รีจิส เป็นห้องอาหารญี่ปุ่นชั้นนำจากประเทศอังกฤษ ซึ่งมีสาขาทั่วโลก อาทิ ลอนดอน นิวยอร์ก โรม ดูไบ และซูม่า แบงค์คอก โดยห้องอาหารได้รับการออกแบบจาก Noriyoshi Muramatsu ณ สตูดิโอ Glitt จากโตเกียว  ซูม่า แบงค์คอกแบ่งออกเป็น 2 โซน ได้แก่ โซนอินดอร์กับบรรยากาศของญี่ปุ่นในอดีตผสมผสานกับวัฒนธรรมร่วมสมัย พร้อมครัวเปิดที่ให้ทุกท่านได้สัมผัสบรรยากาศการทำอาหารแบบสดๆ พร้อมเสิร์ฟแก่ทุกท่าน และโซนเอ้าท์ดอร์ที่ให้บรรยากาศราวกับนั่งอยู่ในสวนญี่ปุ่นที่ตกแต่งด้วยหินจากธรรมชาติ และที่ขาดไม่ได้ คือ บาร์เปิดแบบญี่ปุ่นขนานแท้ ที่พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม ที่จะทำให้ประสบการณ์มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์แบบกว่ามื้อไหนๆ

เนื่องในโอกาสที่ห้องอาหาร Zuma Bangkok (ซูม่า แบงค์คอก) ห้องอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะ ครบรอบ 5 ปี จึงได้รับเกียรติจาก เชฟ เรนเนอร์ เบ็คเกอร์ (Chef Rainer Becker, Founder of Zuma Global) ผู้ร่วมก่อตั้งห้องอาหารซูม่าที่มีถึง 12 สาขา “Tuna Tataki” ร่วมกับ เชฟ พาเวล วิคโทเล็ค (Chef Pawel Viktorek) หัวหน้าเชฟคนใหม่ประจำห้องอาหารซูม่า แบงค์คอก โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงอย่างบลูฟินทูน่า (Bluefin tuna) ส่งตรงจากฟาร์มทูน่าเท็นคิว มารูโกะ (TEN-QOO MAGURO) ประเทศญี่ปุ่น ฟาร์มปิดอนุรักษ์ 100% ที่เพาะเลี้ยงเฉพาะทูน่าเพื่อรณรงค์ให้ลดการจับทูน่าในแหล่งธรรมชาติ โดยความพิเศษในครั้งนี้คือ เชฟเรนเนอร์ จะนำ ทูน่าตัวโตน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ยาว 1.7 เมตร มาแร่โชว์สดๆ ในซาชิมิสไตล์ นำไปเซียร์ในกระทะ จากนั้นนำมาวางอย่างสวยงามบนจาน และที่ขาดไม่ได้คือ ราดด้วยซูม่าซิกเนเจอร์ซอสอย่าง Garlic ponzu sauce ที่สร้างสรรค์เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ห้องอาหารซูม่าเท่านั้น โดยทุกท่านจะได้ร่วมชิมเมนูสุดพิเศษนี้พร้อมกัน ณ ห้องอาหาร Zuma Bangkok