“ซันคิสท์ ทอร์เทลลินี มัชรูม ครีม ซอส” และ “ซันคิสท์ พานาคอตต้า มิกซ์ ฟรุต เมนูคาวหวานสุดพิเศษ

“ซันคิสท์ ทอร์เทลลินี มัชรูม ครีม ซอส” และ “ซันคิสท์ พานาคอตต้า มิกซ์ ฟรุต เมนูคาวหวานสุดพิเศษจาก โปรเจคเปิดกล่องนมซันคิสท์ สูตรเด็ดจานลับ กับ เชฟสุดฮิต!

ซันคิสท์ ผลิตภัณฑ์ถั่วพิสทาชิโอ ถั่วพรีเมียมคุณภาพหลากหลายชนิด และเครื่องดื่มน้ำนมพิสทาชิโอร่วมกับเชฟชื่อดัง ในแคมเปญพิเศษที่มีชื่อว่า “เปิดกล่องนมซันคิสท์ สูตรเด็ดจานลับ กับ เชฟสุดฮิต” โดยในเดือนนี้ได้เชฟมากความสามารถ เชฟเตย สหรัฐ แตงไทย เจ้าของร่วมและหัวหน้าเชฟจากร้าน V Senso by Chef Toey โชว์ฝีมือในการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษทั้งของคาว “Sunkist Tortellini Mushroom Cream Sauce” หรือ “ซันคิสท์ ทอร์เทลลินี มัชรูม ครีม ซอส” และเมนูของหวาน “Sunkist Panna Cotta Mixed Fruit” หรือ “ซันคิสท์ พานาคอตต้า มิกซ์ ฟรุต” โดยมีนมซันคิสท์ นมพิสทาชิโอคุณภาพเยี่ยมเป็นส่วนประกอบหลักที่เชฟเลือกใช้

“ซันคิสท์ ทอร์เทลลินี มัชรูม ครีม ซอส” และ “ซันคิสท์ พานาคอตต้า มิกซ์ ฟรุต” เมนูพิเศษที่เกิดจากแรงบันดาลใจของเชฟเตย The Next Iron Chef เชฟหนุ่มชาวไทยมากความสามารถ ผู้บุกเบิกอาหารอิตาเลี่ยนสไตล์โฮมเมดที่แปลกใหม่ จากความหลงใหลในอาหารอิตาเลี่ยน และความใส่ใจในรายละเอียดของเชฟเตย ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การเตรียมส่วนผสม วิธีการปรุงและปรุงรสที่คำนึงถึงรสชาติและรสสัมผัสตามธรรมชาติ รวมถึงการจัดแต่งจานเสิร์ฟอย่างสวยงาม โดยในแคมเปญพิเศษนี้ เขาต้องการนำเสนอเมนูใหม่ ที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ โดยได้เลือกใช้นมพิสทาชิโอ ซันคิสท์ ซึ่งเป็นนมพืชที่มีวิตามินอี แคลเซียมสูง และไขมันต่ำ ในการทำ ซันคิสท์ ทอร์เทลลินี มัชรูม ครีม ซอส ที่มีรสชาติอร่อย ละมุน ลงตัวจากครีมซอสซันคิสท์ และ ซันคิสท์ พานาคอตต้า มิกซ์ ฟรุต ทำให้ได้พานาคอตต้าที่มีเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นพิสทาชิโอ มีรสชาติหวานมันกำลังดี เมื่อทานคู่กับผลไม้สดใหม่ ก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและสดชื่น สามารถลองทำเองได้ไม่ยาก โดยมีสูตรและวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสมของ ซันคิสท์ ทอร์เทลลินี มัชรูม ครีม ซอส

ส่วนผสมครีมซอสพิสทาชิโอ แบรนด์ ซันคิสท์

1.นมพิสทาชิโอ แบรนด์ ซันคิสท์ 200 มิลลิลิตร

2.เนย 25 กรัม

3.กระเทียม 2.5 กรัม

4.หัวหอม 2.5 กรัม

5.ผักชีฝรั่ง 2 กรัม

6.เกลือ 0.3 กรัม

7.พริกไทยดำ 0.3 กรัม

ส่วนผสมไส้เห็ด

1.น้ำมันมะกอก 20 กรัม

2.เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม

3.กระเทียม 3 กรัม

4.หัวหอมใหญ่ 3 กรัม

5.เกลือ 0.3 กรัม

6.พริกไทยดำ 0.3 กรัม

7.ใบไทม์ 4 กรัม

8.ริคอตต้าชีส 100 กรัม

ส่วนผสมแป้งพาสต้า

1.แป้งขนมปัง 170 กรัม

2.เซโมลิน่า 30 กรัม

3.เกลือ 2 กรัม

4.ไข่ 2 ฟอง

5.ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีการทำ ซันคิสท์ ทอร์เทลลินี มัชรูม ครีม ซอส

วิธีการทำแป้งพาสต้า

1.ผสมแป้งขนมปัง เกลือ เซโมลิน่า ให้เข้ากัน

2.ผสมไข่ และ ไข่แดง นำลงไปนวดกับแป้งที่ผสมไว้

3.นวดให้แป้งกับไข่เข้ากันดี พักไว้ 30 นาที ที่อุณหภูมิห้อง พร้อมใช้งาน

วิธีการทำไส้เห็ด

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ ลงไปผัดจนหอม

2.สไลด์เห็ด หนาประมาณ1.5 มิล นำลงไปผัด กับ กระเทียมและหอมหัวใหญ่ ใส่ใบไทม์สับ ปรุงด้วย เกลือ พริกไทย ผัดจนเห็ดสุก ปิดไฟ พักให้เย็น แล้ว นำริคอตต้าชีสมาผสม

วิธีการทำ

1.นำแป้งที่เตรียมพร้อมไว้ นวนเป็นแผ่นบางๆ ปั๊มด้วยพิมพ์รูปวงกลม ใส่ไส้เห็ดที่เตรียมไว้ตรงกลาง จากนั้นม้วนห่อแป้งเป็นรูปทรงเกี๊ยว นำลงต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที เมื่อสุกแล้วนำขึ้นพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่เนยลงไป เปิดไฟเบา ให้เนยไหม้ได้สีดีแล้ว ใส่กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย

3.พอกระเทียม และ หอมหัวใหญ่สุกแล้ว เติมนมพิสทาชิโอ แบรนด์ ซันคิสท์ ผักชีฝรั่งสับ จากนั้นใส่พาสต้าลงไป ผัดด้วยไฟกลาง จนตัวซอสเริ่มข้น ปิดไฟ ใส่เนย และ ชีส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมของ ซันคิสท์ พานาคอตต้า มิกซ์ ฟรุต

1.นมพิสทาชิโอแบรนด์ซันคิสท์ 60 กรัม

2.วิปปิ้งครีม 50 กรัม

3.น้ำตาล 15 กรัม

4.เจลาติน 1.6 กรัม (1 แผ่น)

5.ผลไม้สดหั่นเต๋า และ ซอสสตรอเบอรีตามใจชอบ

วิธีการทำ ซันคิสท์ พานาคอตต้า มิกซ์ ฟรุต

1.แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัด 10 นาที

2.ผสมนมพิสทาชิโอ แบรนด์ ซันคิสท์ ครีม และ น้ำตาลทราย ลงในหม้อ

3.ต้มจนน้ำตาลละลาย

4.ใส่เจลาติน เคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที ปิดไฟ พักให้เย็น แล้วเทใส่แก้ว เมื่อเจลาตินเซ็ตตัวแล้ว ให้วางผลไม้หั่นเต๋า ราดซอสสตรอเบอรี บนพานาคอตต้าตามใจชอบ