Yakiniku Like ร้านยากินิกุสไตล์ Fast Casual ตอกย้ำกระแสความนิยมเปิดสาขาที่ 15 ใจกลางเมือง

พฤศจิกายน 28, 2024 CBNTEAM

Spread the love

Yakiniku Like ร้านยากินิกุสไตล์ Fast Casual ตอกย้ำกระแสความนิยมเปิดสาขาที่ 15 ใจกลางเมือง เข้าถึงกลุ่มคนที่มีไลฟ์สไตล์ ‘กินปิ้งย่างคนเดียวได้ ไม่เขิน’

Yakiniku Like ร้านยากินิกุสไตล์ Fast Casual แห่งแรกจากประเทศญี่ปุ่นภายใต้การบริหารโดยบริษัท MX Japanese Food Concepts (Thailand) Co., Ltd. แบรนด์ Yakiniku Like และในประเทศไทยบริหารโดย บริษัท เอ็มเอ็กซ์ แจแปนนิส ฟู้ด คอนเซ็ปต์ (ประเทศไทย) จำกัด Yakiniku Like มีจุดเด่นในการบริการเสิร์ฟอย่างรวดเร็วใน 3 นาที พร้อมเตาย่างไร้ควันและระบบฟอกอากาศที่ไม่ทำให้กลิ่นเนื้อย่างติดเสื้อผ้า เปิดตัวครั้งแรกในประเทศไทยไปแล้วในปี 2564 และได้เปิดให้บริการเป็นสาขาที่ 15 ในประเทศไทย ณ One Bangkok สุดยอดใจกลางเมือง ชั้น B1 โซน Parade

คุณทิพย์สุดา อเนกวัชรากรณ์ – Marketing Manager (Thailand Market) Marketing lead ในส่วน Product และ Communication ได้กล่าวว่า “ที่การรับประทานในรูปแบบฮิโตริได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่น ในขณะที่คนไทยยุคก่อนๆ ก็จะยังมีความเขินอายที่นั่งรับประทานอาหาร ทานข้าวคนเดียว ยิ่งปิ้งย่างยิ่งแล้วใหญ่ คนมีรู้สึกว่าเรื่องใหญ่ ลำบาก Yakiniku Like จึงตีโจทย์นี้ว่า เราจะทำปิ้งย่างที่สามารถกินคนเดียวได้ สอดรับกับพฤติกรรมของบริโภคที่มีไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป สามารถทางปิ้ง ย่างคนเดียวได้ ที่ผ่านมาทั้ง 14 สาขาถือว่ากระแสตอบรับดีมาก ๆ เราจึงได้มองหาทำเลใหม่ ๆ ที่มีศักยภาพเพื่อที่เปิดสาขาเพิ่มขึ้นอยู่เรื่อย ๆ เมื่อเราเล็งเห็นโอกาส”

“โดยที่กลุ่มเป้าหมายหลัก ๆ คือ Young adult & First jobber ที่มีความเป็นตัวเองสูงสามารถที่จะเลือกบริโภคตามความต้องการของตัวเองได้ชัดเจน และจุดขายที่เน้นย้ำมากที่สุดคือ กลิ่นของเนื้อย่างที่ติดตัว อย่างเช่นการ รับประทานปิ้งย่างในมื้อกลางวัน หรือไปกับที่ทำงาน มีงานต่อ มีประชุมต่อ มันถูกจำกัดว่ามันมีกลิ่น กินแล้วต้องกลับบ้านเลย หรือต้องกินเป็นมื้อเย็น กลางคืนเท่านั้น จึงได้มีการพัฒนาติดตั้งระบบเครื่องดูดควันแบบ 2 ระบบ ใช้ของทางห้างและร้านทำเพิ่ม ที่มั่นใจว่าในระยะเวลา 60 นาทีที่นั่งทาน จะไม่มีกลิ่นติดตัว ทำให้สามารถที่จะกินปิ้งย่างแล้วสามารถออกไปใช้ชีวิตต่อได้เลย ทำงานต่อได้ ร้านยากินิกุไลค์ในหลาย ๆ สาขา สามารถตั้งตรงข้ามร้านเสื้อผ้าแฟชั่นห่างกันแค่เพียง 2 เมตร

คาแรคเตอร์ของแบรนด์ที่ชัดเจนที่สุดคือความเข้าถึงง่าย Yakiniku Like จึงมีบรรยากาศสไตล์การออกแบบตกแต่งของร้านในคอนเซปต์ Homey Modern Japanese ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองสามารถนั่งทานคนเดียวได้อย่างไม่รู้สึกเคอะเขินแต่อย่างใด อีกทั้งราคาต่อเซ็ตอยู่ในเรทที่ไม่ได้สูงมาก สามารถกินคนเดียวได้ใน เซตเมนูที่ครบจบในมื้อในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายเริ่มต้น 169 บาท ในเซตเน้นที่ตอบโจทย์ลูกค้า เริ่มจากเนื้อ ที่สามารถเลือกได้ ข้าวที่เลือกน้ำหนักเองได้โดยไม่คิดเงินเพิ่ม เครื่องเคียงที่เลือกได้ และซุปสาหร่าย ก็สามารถรับประทานเนื้อพรีเมี่ยมได้แล้ว สามารถรับประทานได้บ่อยขึ้น

“ภายในปีหน้า 2568 Yakiniku Like มีแผนที่คาดว่าขยายให้ได้อีก 3 สาขาเป็นอย่างน้อย มีการเน้นการทำแบรนด์แคมเปญและ Build brand awareness มากขึ้น เนื่องจากปัจจุบันเรามี heavy user ด้วยเฉลี่ยประมาณ 30% และยังมี Gap ที่จะจับกลุ่มลุกค้าใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น โดยกำหนดเป้าหมายการเติบโต Target ที่ 20% ที่ทราบกันดีในปัจจุบันเลี่ยงไม่ได้ว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นการแข่งขันที่สูงมาก มีร้านเกิดใหม่เยอะมากไม่ว่าจะ Local หรือ Chain ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบของผู้บริโภค ในส่วนของแบรนด์ก็จะยังคงมุ่งเน้นไปที่การชูจุดเด่นของแบรนด์ต่อไป ด้วยความที่ตัวแบรนด์มีที่มาจากญี่ปุ่นเรามีทีมที่ Approve quality ต่างๆ ที่จะมั่นใจว่าเป็นไปตาม Standard และเหมือนกับทางญี่ปุ่นมากที่สุด โดยในปัจจุบันเนื้อวัวของเรานำเข้ามาจากหลากหลายประเทศเช่น US, AUS, AR, JAP เป็นต้น”

“โดยโปรโมชัน สิทธิพิเศษต่างๆ ในช่วงเวลาเทศกาลปลายปีแบบนี้ โปรโมชั่นเรา offer เป็น Limited time offer ด้วยการนำเสนอเนื้อพรีเมียม ในราคาหลักร้อยและปีหน้าจะเน้นไปที่ความหลากหลายมากขึ้น รวมถึงเราได้ Launch CRM Program ไปที่จะคอยมอบสิทธิพิเศษให้กับลูกค้าที่เป็นสมาชิกคนสำคัญอยู่เสมอ” คุณทิพย์สุดากล่าว ทิ้งท้าย

ร้านทั้ง 15 สาขา